きららん’ｓ　キッチン・テーブル

フルーツケーキの具

☆★☆　フルーツケーキの具（洋酒漬けドライフルーツ）　☆★☆

　　とりあえず、カンで割合をきめたメインの大瓶
　　柑橘の強さがどう仕上がるかが心配＆楽しみです。
　　結末がわかるのは次の冬・・・・

　
　　材料　ドライフルーツ　りんご　
　　　　　好みでオレンジなどの柑橘類（無農薬）
　　　　　洋酒（ブランデー、ラム酒など）。　　

。　


　　作り方
　　　　　林檎1個は細かいさいの目切りにする
　　　　　柑橘類1個は皮の黄色い部分をナイフでこそぎとり、
　　　　　微塵切りにする
　　　　　清潔な瓶に、林檎、柑橘類の皮、レーズンを入れて、洋酒を注ぐ


完成です。来冬までお休みなさい


　　☆★☆　洋酒漬けドライフルーツを使ったレシピ　☆★☆

　　　1. クリームチーズと一緒に　

　　　　　市販のものが美味しかったので真似てみました。

　　　　　1.洋酒漬けドライフルーツの汁気を絞る
　　　　　2.胡桃を細かく切る
　　　　　3.ジプロックバッグの中に、クリームチーズ、
　　　　　　ドライフルーツ、胡桃を入れて袋の上から手で混ぜ合わせる。
　　　　　4.平らな台の上で四角く整え、冷蔵庫で冷やし固める
　　　　　5.ナイフでジプロックを切り開き、
　　　　　　中のチーズを一口大にカットして供する

　　　　☆ドライフルーツの水気を絞らずに、上記材料を器で混ぜ合わせるととても柔らかいチーズクリームになります。　
　　　　　ベーグルに塗るスプレッドとしてGOODです。　

　　　2.バニラアイスに添える

　　　　これにはラムレーズンを単品で作っておくと美味しいですね。